コツ、ポイント
もう少しとろとろにしたい場合はゆで時間をマイナス30秒で!
このレシピの生い立ち
いつも作っているレシピです。
1.
沸騰した湯に、常温に戻したたまごを割れないように入れて7分茹でます。黄身が偏らないように時々箸で転がします。
2.
氷水を用意しておいて、茹で上がったたまごを一気に冷やします。手でぐるぐるかき混ぜて、3分放置します。
3.
殻をむいた卵をめんつゆに浸して1日おきます。(容器でなくてもジップロックでも可)
4.
完成です。中までしっかり味が染み込んでいます!
https://cookpad.com/recipe/3853098
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