ゴーヤチャンプルーを作る時、もやしを入れたり、お豆腐を入れると、どうしても水っぽくなってしまう…。そこで!お湯でもどさない春雨で、汁気過多の解消してみたら、美味しいおかずがまた出来た! です♪
コツ、ポイント
野菜の水分がでてから春雨投入してくださ~い
と、スパムの代わりにウイニーをつかいました!
ゴーヤにも卵にも合って、結構美味しいです♪(安いし^3^)
1.
薄切りにしたゴーヤ、もやし、ウイニー(ウイニーは六等分位に縦に切りました。)を油で炒める。
2.
①に塩コショウ・めんつゆで味をつける。モヤシから水分が出るまで更に炒め続ける。
3.
フライパンにモヤシの水分が結構でてきたら、春雨を投入ー!
4.
春雨が水分を吸い、炒まってきたら、軽くといた卵をいれ、炒める。卵に火がとおったら完成~!です♪
5.
時間が経っても水っぽくならないので、ダイエット中のお弁当の主食にもっていきました♪
食物繊維が豊富だからか、ローカロリーなのに、結構おなか一杯になります。
https://cookpad.com/recipe/385317
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