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大豆のヘルシーカレー
by コープ北陸
CO・OP大豆ドライパックでボリュームアップ☆
コツ、ポイント
お好みのスパイスを調合してみても、楽しいですよ。
材料
(4人分)
CO・OP大豆ドライパック
1缶
なす
4本
まいたけ
1パック
ぶなしめじ
1パック
鶏もも肉
80g
ご飯
4人分
水
適量
にんにく(みじん切り)
2片
カレールー
80g
ローリエ
1枚
ブイヨン
1個
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
CO・OP大豆ドライパックを使ったレシピです。 06101
1.
鶏肉は1口大に切る。なすはヘタを取り、1.5cm幅に輪切りにする。
2.
まいたけ・ぶなしめじは根元を切り落とし、ばらしておく。
3.
鍋にサラダ油をしき、にんにくを炒め、香りが出てきたら3・1・2の順に加え炒める。
4.
CO・OP大豆ドライパック・ひたひたの水・ローリエ・ブイヨンを入れて煮込む。
5.
水を足し、カレールーを入れ、さらに煮込む。
6.
ご飯にカレーをかけて完成。
https://cookpad.com/recipe/3853267
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