文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヘルシーベーコンとほうれん草キッシュ
by あおSora
キッシュ生地も簡単に出来て、美味しいキッシュに仕上がりました★違う具でも美味しい!クリスマス、誕生日などパーティーにも!
コツ、ポイント
生地を市販の冷凍パイ生地にすると、より簡単にできます。卵に生クリーム大さじ3くらいを混ぜても美味しくできます。
材料
(20cmケーキ型1個分)
長ネギ
1本
ベーコン薄切り
4〜5枚
エリンギ(好みのきのこで可)
2本
ホーレン草
1/2束
塩
ひとつまみ
黒胡椒
少々
粉チーズ
カップ1/2
小麦粉
200g
オリーブオイル
30ml
水
80ml
塩(生地用)
ひとつまみ
絹どうふ
1/4丁
卵
5個
このレシピの生い立ち
大分前に作ったキッシュをまた作ってみたら、好みの感じに仕上がったので、覚え書きです。
1.
長ネギとベーコンは1cm大、ホーレン草がせん切り、きのこはお好みの大きさに切る。
2.
フライパンにオリーブオイル少量を入れ、2を炒める。火が通ったら火を止める。
3.
小麦粉、塩を保存用の丈夫な袋(ジップロック等)に入れ、振って混ぜ合わせ、水とオリーブオイルを入れてこねる。
4.
混ぜて、まとまりやすくなったら、袋から取り出す(手で混ぜても可)。 水っぽい場合は、追加で少しずつ小麦粉を混ぜ合わせる。
5.
丸型の耐熱容器に生地を入れ、薄く伸ばす(両手4本の指先でまず丸型に伸ばすようにし、そのあとヘリにそって指で伸ばす)。
6.
200度に熱したオーブンで15分焼き、取り出す。
7.
ボウルに豆腐を入れて、泡立て器で混ぜクリーム状にする。そこに卵を一個づつ割り入れ、混ぜ合わせる。
8.
6に2を入れ、チーズ、塩、胡椒を入れて混ぜ合わせる。これを焼き上げたキッシュ生地の入った型に流し込む。
9.
200度のオーブンで25分焼く。焦げないよう時々チェックする。
10.
焼きあがったら、冷まして、切り分けて召し上がれ★
https://cookpad.com/recipe/3853819
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.