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ハーブコーディアルの ココナッツ白玉
by マイハニーキッチン
春色のココナッツ白玉☆ ハーブコーディアルのスパイスと甘みでエキゾチックな味わいに!
材料
(4人分)
■
(A)
ハーブコーディアル
大さじ2
ココナッツミルク
200ml
豆乳
50ml
■
(B)
白玉粉
30g
絹豆腐
35g
■
(C)
白玉粉
30g
絹豆腐
35g
抹茶
小さじ1/2
■
(D)
白玉粉
30g
いちご
35g
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター&フォトグラファー、田頭志保さんと、マイハニーキッチンのコラボで生まれたレシピです。
1.
鍋に(A)を入れて沸騰寸前まで温める。茶こしで漉してボウルに入れ、冷蔵庫で冷やす。
2.
(B)(C)(D)をそれぞれボウルに入れてなめらかになるまでよくこねる。まとまったら直径約2cmに丸める。
3.
たっぷりの湯で2を茹でる。浮き上がってきたら水にとり、水けをきる。
4.
器に3を入れ、1をかける。
https://cookpad.com/recipe/3855142
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