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パパッと作る♡♡ケチャップライス
by
オーブル
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/385630
息子のランチリクエストNo.1♪何度作ったか計り知れない定番メニュー。決め手は『ケチャ・マヨ・ポテト』で速攻GO！2007.8アピタ・ユニーレシピに載せていただきました。ありがとうございます
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ごはん
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軽く2膳
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ケチャップ
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大山盛り2ほど
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冷凍ハッシュポテト
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1枚
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玉ねぎ
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1/4個
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マヨネーズ
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大1ほど
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■ 油
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ベーコンorウインナーorハム
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適量
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あれば人参やピーマン
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あわせて両手軽く1杯
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【1】 玉ねぎは粗みじんにし耐熱皿に敷き、油を小1ほど回しかけ、冷凍ハッシュポテトをのせふんわりとラップをかけてレンジ500ｗで2分ほど。他のものも粗みじんぐらいに刻む
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【2】 フライパンに油をひき、1.と肉類・野菜類をいれ炒めていく。マヨネーズをいれ油がなじんだらご飯を切るように混ぜなじんだらケチャップを回しかける
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【3】 ご飯粒にむらがなくなったら、出来上がり。お皿に盛ってあればパセリなどを散らしてください
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【4】 これをマカロニに変えて作るとお弁当に嬉しい『赤いおかず』が１品出来上がりです♪
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【コツ、ポイント】玉ねぎと冷凍ハッシュポテトをレンジにかけますが解凍するまで私はかけていません。軽く熱を入れるくらいです。手順2.の際、油は少なく、軽くで。後から冷凍ハッシュポテトやマヨから油が出ますから。
私はご飯粒がむらになるのが好きではなく、ちょっと焦げ目が好きです。
【このレシピの生い立ち】外遊びを私と二人で満喫して家に帰ってくると『お腹すいた』♪コール
何度も作るうちにコツを覚えてスピードアップ、コクを出すものを考えて「マヨ＆ポテ」にたどり着きました。
子供が手を洗い、うがいをし、着替えたりしてるまに私はがっと作ります
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