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豚しゃぶおろしそうめん
by テンヨ
肉も野菜も一緒にとれる!さっぱりかつボリュームのあるそうめんです♪
コツ、ポイント
★つゆを冷蔵庫で冷やしておくと、より美味しく召し上がれます。 ★そうめん→うどんやそばに代えてもOK。
材料
(2人分)
そうめん
2束(200g)
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
150g
にんじん
1/4本
大根おろし
1カップ
小ねぎ(小口切り)
適量
■
A
■めんつゆ一番だし
100ml
■水
250ml
このレシピの生い立ち
だんだん暑くなってきて冷たいめんが食べたくなり、栄養バランスも考えて、肉や野菜も一緒に食べられるレシピにしました。
1.
テンヨめんつゆ一番だし(濃縮3倍) 1L・500ml
2.
そうめんはゆで、流水で洗いザルにあげる。
3.
大根おろしは軽く水気をきり、Aと混ぜる。
4.
にんじんは千切りにし、熱湯でゆでてザルにあげる。次に豚肉をゆで、ザルにあげて水気をきる。
5.
器にそうめんを盛り、にんじん、豚肉をのせる。3をかけ、小ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/3856560
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