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完食!鶏レバー
by hanaミチ
焼肉のタレで味付けするから完食間違いナシ!
コツ、ポイント
材料はアバウトでOK。好みの量でどうぞ。 生姜は最初に入れてもいいのですが、個人的には仕上げに使った方が風味が効いてて好きです。
材料
(2人分)
鶏レバー
150g
青葱
3~4本
焼肉のタレ
大さじ2~3
水
100ml
生姜チューブ
大さじ1/2
油(炒め用)
適宜
このレシピの生い立ち
母親直伝。子どもの頃、貧血気味と診断された私のためによく作ってくれていました。
1.
青葱は3cmくらい、鶏レバーは下処理をして2~3cm角くらいに切る。
2.
フライパンに油を熱し、鶏レバーを炒める。表面に火が通ったら葱を加え炒める。
3.
2に焼肉のタレと水を加え、蓋をして煮る。※レバーに火が通ればいいので水の量はフライパンの大きさに合わせて加減してください。
4.
3に火が通ったら、蓋をとって煮詰めていく。
5.
ある程度煮詰まったら、仕上げに生姜を入れ、全体に混ざったら火を止めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/385758
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