好きな具材で作れて、子供も旦那さんも大喜び♪串を取れば、お弁当にも入れられます♪
コツ、ポイント
バッター液をつけすぎないこと。そうすることで、軽い串揚げに仕上がります。
このレシピの生い立ち
大阪で食べた串揚げが美味しくて再現してみました♪
1.
小麦粉、牛乳、卵をボウルに入れ混ぜ、バッター液を作る。
2.
パン粉はフードプロセッサーで細かくしておく。(お店のような串揚げになりますよ♪)
3.
オクラとアスパラガスは軽く湯通しをしておく。舞茸は手で食べやすい大きさにほぐす
4.
ズッキーニとなすを半月切りにして、串刺しする。オクラ、魚肉ソーセージ、アスパラガスは二本の串に刺す。
5.
豚肉はアスパラガス、オクラ、大葉を巻いて刺しておく。チーズを入れても美味しいですよ!
6.
バッター液とパン粉をつけ、こんがりきつね色になるまで揚げる
7.
今回は大阪土産の串揚げ用ソースを使いました♪舞茸は塩が美味しかったですよ(*^^*)
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