|
ゴーヤとツナのチリマヨサラダ
|
|
ゴーヤとツナのサラダがエスニックに♫せつぶんひじきさんの『ゴーヤとカリカリ豚のチリマヨあえ』アレンジサラダです。
|
材料:(2~3人分)
|
| 【1】 〇の調味料を合わせる。 |
|
| 【2】 ゴーヤは種を取り、薄切りにする。お鍋の中で少しのお塩でもむ。ヒタヒタのお水をはり、沸騰して30秒位が目安。急いで冷水に取ってに氷水でしめる。 |
|
| 【3】 1のボールにぎゅっと絞ったゴーヤ、薄切りの玉ねぎ、ツナ缶を合わせる。お好みでトマトも。 もし塩分が強い場合はレモンを絞って下さい。 |
|
【コツ、ポイント】〇ゴーヤの塩もみで使うお塩は控えめに。塩辛くなります。 〇ゴーヤの茹で過ぎには注意して下さい。 〇玉ねぎはさらしておくと良いです。
【このレシピの生い立ち】せつぶんひじきさんの『ゴーヤとカリカリ豚のチリマヨあえ』がとってもおいしかったので参考にさせてもらいました。スイートチリ+マヨで簡単なサラダを作ってみました。ポン酢で味をしめてあります。
|