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定番~とりごぼうおにぎり
by ちゃまちー
写真は握る前です。具が多いので、しっかりと握ってください(コツ参照)☆最後にごま油を加えるのがポイント(隠し風味)
コツ、ポイント
ご飯は、硬めに炊きます。具に水気が残っていても、大丈夫☆具には、しっかり目に味付けを。ご飯に混ぜると丁度良くなります。具が多いので、握りにくい場合は、大きめに握るか、具を細かく細かくしてみましょう。
材料
(15個~17個)
炊き立てご飯
5合分
人参(千切り)
1/2本
鶏もも(細切れ)
250g
ごぼう(ささがき)
1本
油揚げ
1枚
酒
大さじ3
みりん
大さじ3
醤油
大さじ5(75cc)
ごま油(仕上げ用)
大さじ1
いりごま(白)
大さじ3
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
イベントのスタッフ用。15名分でした。このほか2種作りました。海苔も一緒に添えて。 ※運動会や行楽にもおすすめです。
1.
まずは、具を作ります。
2.
お鍋に鶏肉、酒・みりんを入れさっと火を通し、醤油を加え、人参に火が通り、水分がちょっと残る程度で火を止めます。
3.
炊き立てのご飯に、具と塩、ごま油、いりごま(白)をさっくり混ぜます。それを温かいうちに握りましょう。
4.
イベント用に作ったので、一つずつラップでくるみました。
https://cookpad.com/recipe/3860257
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