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小麦ファイバーとおからのカップケーキ
by 砂糖大好き
しっとりしたカップケーキです。 水分大目で、手触りが少しぺたぺたします。とても柔らかいので凍らせて食べるのもお勧め。
コツ、ポイント
調節ココアなしの場合、砂糖は30gで。
材料
■卵 1個
1個(60g)
■ラカント(砂糖)
20g
■調節ココア
20g
■サラダ油
5g
■水
100g
■スキムミルク
10g
○小麦ファイバー
20g
○難消化性デキストリン(なくても可)
10g
○おからパウダー
10g
○ベーキングパウダー
5g
このレシピの生い立ち
好奇心で購入した小麦ファイバーや難消化性デキストリンをお菓子作りに試したかったため。
1.
■の材料をボウルに入れ混ぜる。
2.
1に○の材料を足し混ぜる。
3.
型に生地を入れ、170℃のオーブンで20分焼き完成。
https://cookpad.com/recipe/3860757
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