文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ウドの洋風ソテー
by zenkogomam
春の香りがたっぷり!お酒が進みます◎
コツ、ポイント
塩を多めでおつまみが最高です! 春のえぐみを感じます
材料
(二人分)
ウド
10本
にんにく
ひとかけ
ベーコン
ひとパック
オリーブオイル
適量
塩(味見をして決めてね)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ウドをたくさん剥いてたら、アスパラに見えてきたので、洋風アレンジ! 芽や葉っぱは天ぷら 白い根の方は酢味噌和え 茎は煮るのもいいけど、自己流アレンジ!
1.
山うどを採ってきます。 このくらいの短いのが柔らかくて美味しい。
2.
採ってきたウドの皮を剥きます
3.
ウドは斜めに1.5センチ位に切り、酢水にさらします。 にんにくはスライスします ベーコンは食べやすい大きさに切ります。
4.
フライパンに、にんにくとベーコン、オリーブオイルを入れて香りが出るまで炒めます。
5.
ベーコンがこんがりしたらウドを入れます。 しんなりしたら塩を入れます。 味見をして完成!
https://cookpad.com/recipe/3860882
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.