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簡単ヘルシー!玉ねぎと人参の生姜スープ
by ニッタチャン
■ジャンル=カロリーオフレシピ ■太りやすいのに食べすぎちゃう人用の沢山食べても問題ないスープ ■乳腺炎のママにも!
コツ、ポイント
■玉ねぎに人参の色が移る程度に炒める ■味が薄いときは塩で調整(小さじ1/3ずつ試しましょう)
材料
(8杯分)
玉ねぎ
中2個
人参
中2本
オリーブオイル
大さじ3
チューブ生姜
1/2チューブ
コンソメキューブ
7個
水
2.1リットル
このレシピの生い立ち
■嫁が乳腺炎だけどメチャ食欲はあって、食べ過ぎると太るし乳腺炎になるしと悩んでいたのでヘルシースープを作りました。 ■冷蔵庫作りおきがオススメです!
1.
玉ねぎは『みじん切り』に、人参は『千切り』にする。
2.
大鍋にオリーブオイルと生姜を入れ、玉ねぎと人参を弱火で10分じっくり炒める
3.
水を入れ、コンソメキューブを入れてかき混ぜながら中火。煮たってから弱火で5分コトコト煮込んで完成!
4.
適温まで冷めたら冷蔵庫に保管して、毎回、食べる分だけ電子レンジ♪ 賞味期限は約2日。
https://cookpad.com/recipe/3861334
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