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m筍と豚の酢豚風☆ポン酢炒め
by *misacoro*
子どもも大好きなあっという間にできる筍のメイン料理です♪
コツ、ポイント
*豚肉に粉をまぶすことで調味料が絡み、塩コショウする手間が省けます♪
材料
(2人分)
豚薄切り肉
200g
片栗粉(または小麦粉)
小さじ1(4g)
筍(水煮)
100g
青ネギ
1本
ポン酢(なければ酢と砂糖大さじ1ずつ)
大さじ2(32g)
みりん(なければ砂糖小さじ2、酒大さじ1)
大さじ1と1/3(24g)
このレシピの生い立ち
筍をたくさん頂いたので簡単にできてメインになる料理を考えました♪
1.
筍は薄切りにする。 *上の穂先さえ三角になっていればあとは適当に切ってOK。
2.
青ネギは3㎝幅に切り、硬い部分と柔らかい青い部分におおまかに分けておく。
3.
豚薄切り肉は3㎝幅に切り、片栗粉をまぶす。(入っていたパックやフライパンの上で混ぜるだけでOK。)
4.
フライパンにサラダ油(分量外)をひき、豚肉を炒める。
5.
豚に火が通ったら、筍、青ネギの硬い部分を炒め合わせる。
6.
青ネギが柔らかくなったら、青ネギの柔らかい部分、ポン酢、みりんを加えて炒め合わせる。
https://cookpad.com/recipe/3861747
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