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豚小間とピーマンで♡チンジャオ風炒め
by パジャマでうさぎ
炒めるだけ! 甘辛オイスター味でご飯が進む~♡
コツ、ポイント
行程3でピーマンは歯ごたえが残る程度に炒めると美味しいです
材料
(2人分)
豚小間肉
150g
ピーマン
3個
エリンギ
1本
A片栗粉
小匙1
A酒
小匙1
A醤油
小匙1/2
A胡麻油
小匙1/2
A塩
少々
B醤油
小匙2
B酒
大匙1
Bオイスターソース
小匙2
B鶏ガラスープの素
小匙1/2
B砂糖
小匙1
B黒コショウ
少々
にんにく(チューブ)
1cm
生姜(チューブ)
1cm
擦りゴマ
お好みで
このレシピの生い立ち
ピーマンが特売だったのでご飯が進むおかずを作りたくて♡ 牛肉→豚肉 たけのこ→エリンギ 代用してみたら美味しい~
1.
ピーマン、エリンギ、豚肉を縦細切りにする。 豚肉にAを揉みこんでおく
2.
フライパンに油(分量外)を熱しにんにくと生姜を香りが経つまで炒め、豚肉を加え更に炒める。火が通ったら一旦とりだす
3.
2のフライパンに油を追加(分量外)してピーマンとエリンギを炒める
4.
3に2を戻し入れBを加え炒める。 仕上げにお好みで擦りゴマをかける
https://cookpad.com/recipe/3862158
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