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黒酢で食欲UP♡手羽元のほろほろ煮
by ★*RikO*★
黒酢でさっぱりお肉柔らか♡冷めても美味しいので常備菜にも。簡単手羽元の甘辛黒酢煮です(*^^*)
コツ、ポイント
手羽元はフォークで下処理することで、ホロホロ感が断然UP。味染みがとても良くなります。
材料
(3〜4人分)
手羽元
500〜600g
★醤油、黒酢
各50ml
★みりん、水、酒
各30ml
★砂糖
大匙2
★にんにくチューブ
2cm
粗挽きブラックペッパー、白ごま
たっぷり
このレシピの生い立ち
定番の手羽元のさっぱり煮。黒酢が好きなので、いつも黒酢を使用してます。
1.
手羽元は、フォークでブスブスと穴をあけます。骨からほぐれやすく、味もしみやすくなります。
2.
鍋に少量のサラダ油を熱し、手羽元に軽く焼き色をつけたら
3.
★を注いでアルミホイルで落し蓋をし、グツグツグツグツ。やや煮詰まり、味が染みたら完成です。ブラックペッパーをふりかけて♡
4.
スイートチリ手羽元ID:3635212 やみつき甘辛チキンID:3386285 鶏大根こっくり煮ID:3350373
5.
ジューシーチューリップID:3613750 タッカンマリID:3304672 鶏長芋黒酢炒めID:3501606
https://cookpad.com/recipe/3862668
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