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パンナコッタ ベリーソース
by natsu_max2
真っ赤なベリーソースでふるふるなパンナコッタがグーンとおしゃれになります 2016/8/31人気検索で1位になりました☆
コツ、ポイント
■板ゼラチンをふやかす時は冷水に入れます。 ■バニラビーンズがなければ冷めてからバニラエッセンスでOK ■ベリーソースの甘みはお好みで調整して下さい。
材料
(デザートカップ)
生クリーム
200g
牛乳
250g
グラニュー糖
80g
バニラビーンズ
1/2本
板ゼラチン
8g
ブランデー
大1
■
ベリーソース
☆冷凍ミックスベリー
100g
☆砂糖(グラニュー糖)
15g
☆レモン汁
大1
苺
10粒くらい
このレシピの生い立ち
パンナコッタに真っ赤なベリーソースを合わせてみました。可愛いしとてもおいしくできました。 2016/5/22人気検索TOP10に選ばれました。ありがとうございます
1.
☆の材料を耐熱容器に入れて600Wレンジで1分温めて冷やしておきます。苺をカットして一緒に混ぜます。
2.
板ゼラチンをふやかします。 粉ゼラチンの場合 水35g粉ゼラチン7gをふやかしてください。
3.
鍋に生クリーム・牛乳・バニラビーンズを入れてグラニュー糖をいれ軽く沸騰させます。ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。
4.
ボールにあけて冷水にあててトロミが少しつくくらいに冷やしたらブランデーを加えます。
5.
デザートカップに移して冷蔵庫で冷やします。 ベリーソースをトッピングします。
https://cookpad.com/recipe/3862708
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