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クミン香る☆ナシゴレン
by ジャカランダ☆
クミン香るとっても美味しいナシゴレン☆ほんのりとした辛み&心地良い甘さが絶妙なバランス、やみつきになる味わいです♪
コツ、ポイント
スタータースパイスとしてクミンを使用するのが、ポイント☆ 青梗菜の葉は最後にさっと炒める程度でOKです。 材料、合わせ調味料の配合などはお好みで加減してネ☆
材料
(2人分)
温かいご飯
お茶碗2杯
にんにく
ひとかけ
チャーシュー
80g
青梗菜
1株
オリーブオイル
大さじ1
GABANクミン(ホール)
小さじ1/4
■
【合わせ調味料】
◆トマトケチャップ
大さじ1
◆GABANチリパウダー
小さじ1/4
◆ナンプラー
小さじ1
◆醤油
小さじ1
塩
ほんのひとつまみ
ブラックペッパー
2振り
■
【付け合せ】
卵
2個
オリーブオイル
小さじ1
ブラックペッパー
2振り
きゅうり
5㎝
ミニトマト
3個
このレシピの生い立ち
クミンを用いてナシゴレンを作ろうと考えました。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
にんにくはみじん切り。チャーシューは1㎝角。青梗菜も小さく一口大にカット。きゅうりは斜めにスライス。ミニトマトは半分に。
2.
◆を小さなボウルに入れて混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにオリーブオイルを弱火で熱しクミンを入れパチパチし香りがでたらにんにく、青梗菜の茎、チャーシューの順に炒める。
4.
油が回ったらご飯を加えてほぐしながら炒め青梗菜の葉を入れる。2を加え混ぜ合わせ塩、ブラックペッパーで味を整え火を止める。
5.
フライパンを温めオリーブオイルをひき、卵を割りいれて半熟状の目玉焼きを作る。
6.
器に4を盛り付け、5を添え目玉焼きの上にブラックペッパーを振る。 きゅうり、ミニトマトも添えたら完成☆
7.
半熟卵と絡めながらお召し上がり下さい♪
8.
◆GABANクミン <ホール>を 使用しました。
9.
2018年1月13日 「ナシゴレン」の 人気検索でトップ10入りしました☆
https://cookpad.com/recipe/3862716
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