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HBで♡もちもちチーズ食パン
by oNACHIKOo
ピザ用チーズとエダムチーズがたっぷり入ったチーズ味の食パンです♫もちもちおいしいよぉ♡
コツ、ポイント
上新粉は、白玉粉、タピオカ粉、もち粉などで代用出来ます。 チーズをたくさん使っているので、塩は入れていません。 レシピ写真は7センチキューブ型2個+スティック食パン型です。 工程は普通の1斤の場合で書いています。
材料
(1斤分)
強力粉
230g
上新粉(代用可メモ参照)
20g
無塩バター
10g
ピザ用チーズ
70g
エダムチーズ(粉チーズ)
20g
砂糖
10g
水
160ml
ドライイースト
2.5g
このレシピの生い立ち
チーズ味のもちもち食パンが焼きたくて。チーズだけでももちもちになるかなぁと思ってやってみたら、思ったほどもちもちしなかったので、上新粉をプラスしました。
1.
材料をパンケースに、ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。
2.
生地が出来たら、パンケースから出し、2等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10~15分ベンチタイム。
3.
楕円形に伸ばして三つ折にし、手前からクルクル巻いていく。
4.
型の両端に、巻き終わりを下にして置き、2次発酵させる。
5.
180度で30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/386553
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