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水菜&豚の生姜焼き風味☆焼きうどん
by ジャカランダ☆
水菜たっぷりの豚の生姜焼き風味のとっても美味しい焼きうどん☆味噌マヨでコクUP ピリッと効いた生姜の風味がアクセント♪
コツ、ポイント
水菜は最後に入れ、さっと余熱で火を通す程度でOKです☆ 生姜の風味がポイントです♪
材料
(1人分)
茹でうどん(冷凍うどんでも)
1玉
豚肉(薄切り)
50g
にんにく
ひとかけ
玉ねぎ
1/2個
水菜
1株
ごま油
大さじ1/2
■
【合わせ調味料】
◆めんつゆ
大さじ1
◆料理酒
小さじ1
◆味噌
小さじ1
◆マヨネーズ
小さじ1
◆生姜のすりおろし
小さじ1
■
【仕上げ】
ブラックペッパー
2~3振り
■
【トッピング】
鰹節(適宜)
2つまみ
このレシピの生い立ち
美味しい讃岐うどんがあったので。 【ブログに写真を沢山載せています♪】 http://yaplog.jp/happysyuhu/
1.
にんにくはみじん切り。玉ねぎは薄切り。 水菜は3~4㎝程度の長さにカット。 豚肉は一口大にカット。
2.
小さなボウルに◆を全て入れて混ぜ合わせておく。
3.
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め香りがたったら豚肉を加え、色が変ってきたら玉ねぎを炒め合わせる。
4.
うどんと2の合わせ調味料を加えほぐしながら全体によく絡める。
5.
水菜を最後にさっと加えて混ぜ合わせる。 ブラックペッパーを振る。
6.
器に盛り付け、鰹節をトッピングして完成☆
https://cookpad.com/recipe/3866429
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