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鳥モモ肉の塩麹鍋
by 丸亀のアイアンシェフ
あっさりとした身体に優しい一品
コツ、ポイント
鳥肉からのアクが出るので丁寧にアクを取ることで美味しくなる
材料
(二人前)
鳥モモ肉
350㌘
白菜
1/4個
人参
1/3本
ヒラタケ又はエリンギ
1パック
白ネギ
一本
白胡椒すり下ろし
少々
塩麹スープ
750㏄
このレシピの生い立ち
季節の変わり目の肌寒い時に美味しい一品なので
1.
鳥モモ肉は、一口大にカットして置く。白菜、人参、京ネギ、キノコも、食べやすくカットして置く。
2.
鍋に、材料を入れ塩麹スープを入れ、火を入れて仕上げ、器に盛り付けて、すり下ろした、白胡椒をかけて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/3866490
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