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ずぼら管理栄養士の子供喜ぶピーマン煮
by 頑張っちょるママ
ずぼら管理栄養士の簡単時短料理です。 旬の野菜を使った常備菜にも子供にも好評の一品です。1・2・3ステップで紹介します。
コツ、ポイント
今回は本つゆを使いましたがめんつゆで可能です。 濃縮タイプやストレートタイプでも 煮込むので水で希釈します。 ピーマンを炒めて煮るのでピーマンの苦みもマイルドになり子供が喜んで食べてくれます。
材料
(6人分)
ピーマン(中)
10個
本つゆ(4倍濃縮)
50ml
水
200ml
ゴマ
適量
炒め油
大さじ2
このレシピの生い立ち
ピーマンをたくさんもらったので子供が喜ぶメニューの紹介です。 よく炒めて煮ることで ピーマンの美味しさが再発見!!
1.
まず ピーマンを縦に8等分に切ります。
2.
大さじ2の油でピーマンをよく炒めます。 本つゆまたはめんつゆと水を入れてなべぶたをして 煮ます。
3.
めんつゆが半分位になるまで弱火で煮ていきます。 ゴマを散らして出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/3866722
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