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おばあちゃん直伝わらびのきんぴら
by ドングリ
食堂を営んでいたおばあちゃんのレシピ。覚え書き用に
コツ、ポイント
水を足して調整
材料
わらび
150gくらい
しょうゆ
味が回る程度
さとう
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
おばあちゃん家で食べた味付けが旦那のお気に入り。そのおばあちゃんから茹でたわらびを大量に貰ったので調理方法も聞きました
1.
茹でたわらびの根元の方は硬いところがあれば切る。
2.
ごま油をひいたフライパンでわらびを炒める。醤油、さとうで味付けし出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3867108
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