母親から教わった漬け物、家族の大好きな漬け物です。
コツ、ポイント
大根を干すときに雨に当てると、すが入ったようになるので気を付けてください。
それ以外はありません。
このレシピの生い立ち
母親は何方からか聞いてきて、作ってみたそうです。
1.
大根は2~3週間雨に当てないようにして干す。
4.
大根に、3を塗るように擦り付け、漬け物樽に並べていき、余った3は上からかける。
5.
2㎏位の重石をして、半月~1ヶ月位したら食べられます。
https://cookpad.com/recipe/3868016
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.