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サーモンとカマンベールのヘルシーピザ
by minto°°°
ビール、白ワインと相性抜群です♪ 生のマッシュルームの食感もシャキシャキしていて美味しいです。
コツ、ポイント
火を通すので新玉ねぎは普通の玉ねぎでも良いです。 ルッコラがなければ水菜でも良いです。
材料
(20cm×13cm3枚分)
★強力粉
150g
★米粉(グルテンフリー)
70g
★きな粉
30g
★全粒粉
50g
★豆乳
80cc
★水
100cc
★塩
小さじ1/2
★ドライイースト(ほしの酵母)
小さじ1/2
■
**トッピング(1枚分)**
スモークサーモン
小さめ6枚
カマンベールチーズ
大きめのもの1/4
新玉ねぎ
1/4個
マッシュルーム
1個
ルッコラ
少量
オリーブ
1~2個
オリーブオイル
小さじ1
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
ブルーチーズとリンゴのヘルシーピザID3856684で使った生地を1日半寝かせたところより軽い生地になりました。
1.
★をHBに入れピザ生地コースを選択する。終わったら取りだし3等分しビニール袋かタッパーに入れる
2.
冷蔵庫の野菜室に入れ1日半寝かせる
3.
寝かした生地はトッピングする前に冷蔵庫から出す。生地を伸ばす1時間前くらいに出していればOK
4.
ルッコラは洗い水気を切っておく
5.
カマンベール、玉ねぎ、マッシュルーム、オリーブは薄くスライスする
6.
寝かした生地を伸ばし、オリーブオイルを塗り、玉ねぎ、オリーブ、カマンベールをのせ仕上げに黒胡椒をふる
7.
240度のトースターで7~8分くらい温める。(240度に予熱したオーブンでもOKです。)
8.
焼き上がったらスモークサーモンとスライスしたマッシュルームルッコラをのせ完成です
https://cookpad.com/recipe/3868484
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