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簡単蒸し鶏の甘酢がけ
by こたひなはる
フライパンで簡単に蒸し鶏。甘酢だれがさっぱりおいしかったです!
コツ、ポイント
鶏肉はレンチンでもよいと思います。火を通しすぎないように、予熱も利用しました。
材料
(5人分)
鶏もも肉
3枚
塩
小さじ1~2
酒
大さじ2
■
たれの材料
しょうゆ、酢、蒸し汁
各大さじ2
砂糖
大さじ1~2
ごま油
小さじ1~2
■
付け合せの野菜
スライス玉ねぎ、ゆでもやし、くし形トマト
各適宜
このレシピの生い立ち
甘酸っぱくてさっぱりした鶏肉料理にしたいなーと思って。
1.
鶏肉は食べやすい大きさに切り、全体に塩をふる。フライパンに並べ、酒をかける。ふたをして中火で蒸し焼きにする。
2.
蒸し汁以外のたれの材料を合わせておく。鶏肉は箸で刺してみて赤い汁が出なければ蒸し上がり。蒸し汁をたれに混ぜておく。
3.
器に付け合わせの野菜を盛り、鶏肉をのせ、たれをかけてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/3868770
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