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ホットケーキミックスでブルーベリパウンド
by リトルピシュナ
ホットケーキミックス1袋を使って、計量もカンタンです。うまくマーブル出来るとキレイですが^^;
コツ、ポイント
ジャムは大さじ3くらいあってもいいかも。マーブルするときに混ぜすぎないように。ジャムを変えれば、いろんなバリエーションが楽しめそうです。 レモン汁を加えるのは、ブルーベリーに熱を加えると灰色になってしまうので、キレイな紫色を出すための色止めです。
材料
(20cmパウンド型1本)
マーガリンorバター
100g
砂糖
40g
卵
2ヶ
ホットケーキミックス
1袋(200g)
ブルーベリージャム
大さじ2
レモン汁
小さじ1
このレシピの生い立ち
会社の人たちに持って行きました!とても喜んでもらえました♪パティシエになれるよ!って言われたけどそれは大げさでは・・^^;
1.
ホットケーキミックスをふるっておく。オーブンを170℃40分に余熱しておく。マーガリンは室温に。
2.
マーガリンと砂糖を白くふんわりするまで混ぜる。解いた全卵を分離しないように少しずつ加え、混ぜる。
3.
ホットケーキミックスを②の中に混ぜ込む。粉が残らないようにサックリ混ぜる。
4.
ブルーベリージャムにレモン汁を加えて混ぜる。③にジャムを加え、マーブルにする。
5.
パウンド型にマーガリンを塗り、④を入れる。上からトントン落として空気抜きをする。
6.
余熱したオーブンに入れて40分ほど焼く。様子を見て焼けたら数ヶ所竹串をさして、なにも付いてこなければ出来上がり!型からはずして冷ましましょう。
https://cookpad.com/recipe/386880
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