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山の恵キッシュ⁈オムレツ春わらびの卵とじ
by こうぽんすみっち
子供が絶対食べると思い作りました〜嫌いな野菜も刻んで入れちゃいます
コツ、ポイント
どちらにもしっかり味をつけることです
材料
(4人分)
卵
4個
ピザ用チーズ
一つかみ
マヨネーズ
5g
塩胡椒
適宜
わらび
1束
エリンギ
1パック
玉ねぎ
1/2玉
このレシピの生い立ち
卵とわらびは合うので、他の野菜なども入れてみました
1.
あく抜きしたわらびを1センチくらいにザクザク切る エリンギはサイの目に切りました 玉ねぎは薄く、スライス
2.
ココナッツオイルで私はやりましたが、サラダ油、オリーブ油でもokです 炒めます〜
3.
炒めて、塩胡椒味をしっかり付けます
4.
ボールに卵を割り、マヨネーズ、チーズ、塩胡椒入れます
5.
炒まったら油の具合を見て少なそうなら足してください、エリンギが吸いますから〜
6.
といた卵を流し入れ固まったら大きく混ぜの繰り返しでフライパンの大きさのまま焼きますうちは、直径20センチのフライパン
7.
蓋をすると中までふんわりできます
8.
うちはわケチャップつけて食べました〜
https://cookpad.com/recipe/3868863
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