タコのエスカルゴ風
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タコのエスカルゴ風
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オリーブオイルとガーリックが美味です！！
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材料：(４人分 （２人分は半量）)
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| 【1】 タコは一口大にする→塩・こしょう・レモン汁をふる。 | |
| 【2】 パン粉・にんにく・パセリ・オリーブオイル・塩・こしょうを混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 プレートにタコを入れ、混ぜ合わせた調味料をかける。 | |
| 【4】 オーブンで１０分くらい焼く。 | |
| 【5】 エスカルゴの器がなければ、耐熱皿でも良いです。 |
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| 【6】 つぶ貝でも作ってみました♪ |
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| 【7】 タコとホタテで作ってみました。 ホタテはバターでソテーしています。 |
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| 【8】 ホンビノス貝で作ってみました。 |
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【コツ、ポイント】エスカルゴはもちろんのこと、サザエを代用しても良いかと思います。 ガーリックバターを使っても美味しいと思います。 パルメザンチーズをのせて焼いても良いかも。
【このレシピの生い立ち】近所のお店で、西貝のエスカルゴ風を食べたのがきっかけ。 エスカルゴの器がない時は、耐熱皿なら何でも良いと思います。
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