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えのきと水菜の肉巻き
by Ittsu
外はさくっと中はもきゅっとおいしい肉巻きです☆
コツ、ポイント
水菜、えのきは少し多めに巻いたほうが食べごたえがあります。お肉で巻くときにギュッと巻いてください。 片栗粉をしっかりまぶすことで焼いた時に崩れにくく、少しの味付けでしっかり味がつきます!
材料
(2~3人分)
豚肉(バラ)
200㌘
水菜
3~4束
えのき
1袋
塩こしょう
少々
片栗粉
適量
AJINOMOTO毎日(R)栄養オイル ビタミンK2&ビタミンD
大さじ3
醤油
ひと回し
このレシピの生い立ち
レシピ応募用に。 たっぷりの油を使うのに、栄養を取り入れられるならGood!
1.
水菜は10㌢くらい、えのきは水菜より少し長いくらいに揃えて切ります。
2.
豚肉に塩こしょうをし、塩こしょうをした面を内側にして、水菜とえのきを巻き巻きします。
3.
バットに片栗粉をしき、②をコロコロさせます。 肉の部分に十分に片栗粉をつけてください。
4.
フライパンにAJINOMOTO毎日(R)栄養オイルを敷いて熱し、巻き終わりを下にして焼いていきます。(中火)
5.
焼き色がついたら、回転させます。四角く焼いていくと綺麗に焼き色がつきます。
6.
最後の面を焼く時は弱火にし、蓋をして焼きます。 焦げないように注意して見てください。
7.
全体に火が通ったようなら、醤油をひと回しして、転がして出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/3869425
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