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甘酒☆きな粉ミルク
by 発酵食大学
夏こそ、甘酒♪ 温めると糀っぽいにおいがしますが、常温または冷たい状態だとにおいがやわらぎ、飲みやすくなります。
コツ、ポイント
*発芽玄米甘酒は、甘酒の作り方 ID : 3005589 の材料で、「糀」を「発芽玄米麹」にかえ、水は糀の1.5倍にしました。出来上がりは柔らかな甘みで、そのままでも食べやすい甘さです。
材料
(1人分)
発芽玄米甘酒
100cc
牛乳
50~80cc
きな粉
大さじ1
シナモン
一振り
このレシピの生い立ち
発芽玄米麹なるものを甘酒にしてみたところ、ツブツブしてあっさり、おいしかったので、日常いただくレシピを考えました。きなこを加えて小腹がすいた時に飲んで(食べて)います。
1.
発芽玄米甘酒!作ってみました。玄米甘酒よりクセが少なく、プチプチした口当たりは食べごたえもあります♪
2.
甘酒にきなこを混ぜ、よく混ざったら牛乳、シナモンを加えて混ぜる。シナモンはきなこの風味を際立たせるため量は少なく。
https://cookpad.com/recipe/3869631
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