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簡単!挽き肉でネギ塩丼
by こだしー
フライパンひとつで簡単に。時間が無いときのスピードご飯です。
コツ、ポイント
玉ねぎは荒いみじん切りにだと食感が残っておいしいです。
材料
(2人~3人)
豚挽き肉
200〜300g
玉ねぎ
中1個
卵
3個
にんにくチューブ
少し
鶏ガラスープ
大さじ1
酒
大さじ1
水
150cc
塩
少々
胡椒
お好みで
青ネギ
お好みで
このレシピの生い立ち
挽き肉が大好きな主人が、学生時代に作っていたらしいレシピを聞きながら私流にアレンジしました。
1.
玉ねぎはみじん切りにする。
2.
フライパンに油、にんにくを入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたら、挽き肉を入れて炒める。
3.
鶏ガラスープ、酒、水を入れて煮る。味を見ながら塩胡椒で調える。ごはんに乗せるので少し濃いめが良いです。
4.
溶き卵を回し入れ、蓋をして2 ~3分蒸す。卵がお好みの固さになったら完成。
5.
ごはんを器に盛り、4を乗せる。青ネギをたっぷり乗せてお好みで胡椒をかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/3870811
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