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ふきのとうと鮭の冷製パスタ
by hirick
春の美味しいパスタです(*^^*) ふきのとう独特の苦味が活きています
コツ、ポイント
私は白ごま多目が好みです 鮭の塩分などで味が変わってくるので味見をお忘れなく〜!
材料
(2人前)
パスタ
200g
ふきのとう
5個くらい
鮭切り身
1切れ
味噌
大さじ2
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ1
塩
ひとつまみ
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
家にあるふきのとう、ちょっと変わった食べ方はないかと考えて、好物のパスタにしてみました(´-`)♪
1.
ふきのとうは茹でてみじん切りにする 鮭はレンジで1分半〜2分加熱し、骨を取って身をほぐす(皮は好みで刻むか、除く)
2.
味噌、みりん、砂糖、塩を良く溶いてふきのとう、鮭と混ぜ合わせる
3.
その間にパスタをたっぷりのお湯で茹でる 最後に締めるので表記の茹で時間よりも1〜2分長めに茹でる
4.
茹で上がったら冷水で締める
5.
②とパスタを和える
6.
お皿に小高く盛り付けて、白胡麻を振りかけてかんせーい(^_^)
https://cookpad.com/recipe/3872417
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