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バター香る!ホタルイカとレタスの炒飯
by 名ばかり管理栄養士
バター、マヨネーズ、ホタルイカが入るので、コクと旨みたっぷりの炒飯です。
コツ、ポイント
レタスはシャキシャキ感が残るので歯ごたえのある炒飯になります。しんなりするので意外とたくさん入れても大丈夫!マッシュルームはバターで炒めて香りを出します!マヨネーズを入れることでコクが出るのと、炒飯がパラッとします。
材料
(2人分)
マッシュルーム
3個
レタス
1/4玉
ボイルホタルイカ
100g
卵
2個
味覇
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
バター
大さじ1
塩コショウ
適量
醤油
適量
このレシピの生い立ち
ホタルイカの大量消費メニューとして、今回は炒飯に入れてみました!目が気になる方は取ってから料理してくださいね。うちは面倒なのと気にならないのでそのまま料理してしまいます(^^)
1.
レタスを洗って適当な大きさに切る。マッシュルームは4等分にする。
2.
マッシュルームをバターで炒める。
3.
マッシュルームを1度皿に上げておいて、卵に塩コショウをして炒める。
4.
マッシュルームを戻し、ご飯を入れて炒める。
5.
レタスとボイルホタルイカを入れ、サッと混ぜ合わせる。
6.
味覇、塩コショウ、醤油と、隠し味のマヨネーズを入れて強火で炒める。
7.
味覇が溶けて味が均一になったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3873021
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