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ホテルの朝食風☆スクランブルエッグ!
by 料理研究家ゆかり
湯せんで簡単!失敗知らず!ホテルの朝食風の、スクランブルエッグです☆
コツ、ポイント
たまごをかき混ぜるときは、フォークが便利です。 たまごは すぐ火が通るので、最後は余熱でお好みの固さで。
材料
(1人分)
生卵
2個
牛乳
大さじ2
生クリーム
大さじ1
塩
ひとつまみ
バター
8g
このレシピの生い立ち
ホテルのスクランブルエッグが大好きなので、作りました。
1.
材料はこちら。
2.
ボウルにたまごを割り入れて、かき混ぜる。
3.
牛乳と生クリームと塩を加えて混ぜる。
4.
鍋に水を張り沸騰したら弱火にして、湯せんにかける。
5.
周りが固まってきたら、泡立て器でゆっくり混ぜ始める。
6.
ゆっくりかき混ぜて、丁度良い固さの手前で火から下ろす。
7.
余熱で火を入れて完成!
https://cookpad.com/recipe/3873246
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