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里芋のから揚げ 鰹粉mix
by NICOKITHI
肉の代わりに里芋でヘルシーおつまみ♪
コツ、ポイント
衣に隠し味のカツオールを使用。 うま味と香りが増します♪ 油の温度は高くなりすぎないように注意を。
材料
(2人分)
里芋
大3個(約250g)
水
1カップ
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1半
片栗粉
大さじ4
カツオール
小さじ1
こしょう
小さじ半
このレシピの生い立ち
飲みに行った時に、里芋の唐揚げの話で盛り上がり、自分で作ってみることにしました。 お酒のお供に最高です♡
1.
里芋の皮をむき、食べやすい大きさに切る。
2.
鍋に水・里芋・砂糖・醤油をいれて、15分程(柔らかくなるまで)煮る。
3.
バットに片栗粉・カツオール・こしょうを合わせる。
4.
里芋をザルに上げて水気を切る。
5.
4の里芋を3にまぶし、170℃の油でからっと揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3873691
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