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鶏むね肉のヨーグルト漬け!トマト煮込み♪
by 331ミミイ
鶏むね肉を、ヨーグルトで漬け込んで、柔らかなトマト煮込みに(^o^) ヨーグルトで、まろやか、鶏むね肉がしっとりします♪
コツ、ポイント
ヨーグルトに漬け込むと、鶏むね肉が、柔らかく仕上がりやすいです! 写真は赤パプリカですが、お好みの色のパプリカでOKです(^^) 写真は、パセリをかけました!
材料
(4人分)
鶏むね肉
2枚
┗ヨーグルト(プレーン)
120g
■
煮込みスープの材料
玉ねぎ
小2個
パプリカ(色は何でもOK)
1個
マッシュルーム(缶詰め)無くてもOK
固形量65g
カットトマト缶
1缶(400g)
水
2カップ(トマト缶1杯分)
コンソメ
2個
ケチャップ
大5
ブラックペッパー(無ければ胡椒)
少々
ニンニクチューブ
少々
あれば、バジルやナツメグ、フォン・ド・ボー
適量
このレシピの生い立ち
鶏むね肉と、パプリカを使ったおかずにしたかったので(^_^) ヨーグルト漬けの、トマト煮込みでメイン料理に♪☆°
1.
鶏むね肉は、一口大に切る。
2.
ジッパー等にヨーグルトと、鶏むね肉を入れて、よく混ぜ、冷蔵庫で30分~45分ほど漬ける。
3.
玉ねぎは薄くスライスし、パプリカは乱切りにする。
4.
鍋に水とトマト缶、調味料を入れて火にかけ、水気をきったマッシュルームと、野菜を入れる。
5.
沸騰したら、鶏むね肉をヨーグルトごと入れる。
6.
再び沸騰したら、よく混ぜてから、蓋をして弱火で30分煮る。
https://cookpad.com/recipe/3873787
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