文字サイズ:
どうもふっくらとした食パンがやけず、困っていたら、ゆっくりと発酵させるとよいことや、中種を使うのがよいとのアドバイスを受けました。 いままでで一番よいできだったので、自分用覚書としてレシピに残します。 (次は、一次発酵も低温でゆっくりと発酵させてみる予定)