さっぱり旨い♪ゆで豚ときゅうりの雲白肉
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さっぱり旨い♪ゆで豚ときゅうりの雲白肉
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さっぱり＆ピリ辛でご飯が進む一品。簡単なのに野菜もしっかり取れちゃう見栄えのする一品です。
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材料：(2人分)
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| 【1】 きゅうりはピューラーで縦に薄くそぎ、冷水にさらしておく。 | |
| 【2】 ●の材料をすべて混ぜ合わせタレを作る。 | |
| 【3】 鍋にお湯を沸かし、もやしを１分ぐらい茹でる。もやしだけをすくい、ざるにあけておく。お湯は豚を茹でるために残しておく。 | |
| 【4】 ３の鍋に豚肉を茹で、火が通ったらざるにあげる。 | |
| 【5】 お皿にもやし、水気を切った１のきゅうり、豚を盛りつけて、タレをかければ出来上がり。 |
【コツ、ポイント】タレは食べる直前にかけてくださいね。豚肉は、薄切り肉ならバラ肉でもロースでももも肉でもなんでもＯＫ。今回はヘルシーにしゃぶしゃぶ用のロース肉を使いました。
【このレシピの生い立ち】さっぱりしたものが食べたくて、お店で食べた雲白肉に似せて作りました。
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