文字サイズ:
小
中
大
印刷する
激辛がうまうま!麻婆豆腐
by さくちゃん1987
ピリ辛麻婆豆腐!主人に好評でした!
コツ、ポイント
木綿豆腐を使うこと! 混ぜるときはお豆腐が崩れないように!
材料
(2人分)
豚ひき肉
200g
木綿豆腐
一丁
豆板醤
大さじ2
甜麺醤
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
万能ネギ
5本
水
200cc
鶏がらスープの素
大さじ1
にんにく
1片
生姜
1片
山椒
適量
ラー油
適量
このレシピの生い立ち
お母さんが、料理教室で習ってきた作り方を簡単アレンジしました!
1.
木綿豆腐は食べやすい大きさにカット 生姜、にんにく、万能ネギはみじんぎりにしておく
2.
フライパンにサラダ油を熱しみじんぎりにした生姜とにんにくと輪切りにした唐辛子を炒める
3.
香りが出てきたらひき肉を入れて色が変わるまで炒める
4.
そこに甜麺醤、豆板醤、オイスターソースを入れる。 辛いのが好きだったら豆板醤多めに♡
5.
水200ccに鶏がらスープのもとを入れて沸騰させる。
6.
豆腐とネギをフライパンに入れ、タレが軽く絡む程度に混ぜる
7.
鶏がらスープを入れて5分間グツグツ
8.
仕上げに好みで山椒、ラー油を入れて炒めて完成! あとは残りのネギをさらにトッピングして完成!
https://cookpad.com/recipe/3875564
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.