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旨味♪にんにく塩唐揚げ☆
by kkままっち
あっさり塩とにんにく♪でも鶏ガラスープの旨味効いたビールが進む唐揚げ☆レモンを搾って召し上がれ〜♪
コツ、ポイント
粉類は大体の割合で、たっぷりと付けて下さい。
材料
(4人分)
鶏もも肉
2枚
酒
大さじ2
砂糖
小さじ1
にんにく
1〜2片
鶏ガラスープ
小さじ2
塩
小さじ1
コショウ
適量
ごま油
大さじ1
米粉(薄力粉でも)
適量
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
漬け込み時間が無い時に作ってみたら美味しく出来たので。
1.
鶏肉はフォークでぶすぶす刺し余分な脂を取り除き1枚を6〜8等分する。酒、砂糖、すりおろしたにんにくを加えよく揉み込む。
2.
鶏ガラスープ、塩、コショーを加え更に揉み込み、30分おく。
3.
ごま油を加えまぜ片栗粉、米粉を1:1の割合で写真の様にポロポロの状態になるまで加える。
4.
170度に熱した油で2分揚げ3分置いて余熱で中まで火を通し油の温度を180度にあげキツネ色になるまで2分位揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3875662
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