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イワシのごま油揚げ焼き。
by いくおっちゃん
素材の味重視で・・・。
コツ、ポイント
いわしの形が崩れないようにお皿に移してください。もしかして、焼くのは皮の方から?
材料
いわし(下処理済み)
3尾
極上スパイス 喜
1つまみ
ごま油
大さじ3+
しょうゆ麹
大さじ1
このレシピの生い立ち
シンプルないわしを食べたいと思い、揚げて、焼いてみました。
1.
油を熱し、下処理済みのいわしに軽くスパイスを振り、身の側から揚げ焼きします。
2.
裏返して、皮の側を焼きます。油はね対策として、蓋をします。
3.
しょうゆ麹を入れ、焼き絡めます。
4.
余分の油を落とし、お皿に並べていただきます。
https://cookpad.com/recipe/3876430
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