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地中海のサラダ
by トルコのキッチン
色あざやかな地中海サラダをぜひ♪
コツ、ポイント
抵抗なければ、手でざっくりと混ぜるのがトルコ式です。
材料
(2-3人)
ピーマン
2個
赤パプリカ
1個
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1.5本
パセリ
15g
トマト
2個
フェタチーズ
130g
スマック
小さじ1
きゅうりのピクルス
2本
レモン
1/2個
オリーブオイル
50cc
塩
小さじ1
⭐︎黒オリーブ(お好み)
適量
このレシピの生い立ち
トルコのレシピを日本に紹介したくて。 トルコ食材についてもっと詳しく知る♪ http://www.discoverturkishfood.com/learnmore.html
1.
ピーマンと赤パプリカ、玉ねぎを粗めのみじん切りにする。
2.
きゅうりの皮をすじ状にむき、縦に4等分した後、小口切りにする。パセリはみじん切りにする。
3.
トマトとフェタチーズはサイコロ状に切る。
4.
1~3をボールに入れ、スマック、塩、オリーブオイルを加える。
5.
4にピクルスを小口切りにして加え、レモンを絞りいれる。
6.
手で全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り付けて提供する。
7.
お好みでオリーブを散らしても美味しいです⭐︎
8.
★現在トルコは世界で最も重要なオリーブ生産国の1つで、エーゲ海沿岸部でトルコ産のオリーブの75%が生産されています。
https://cookpad.com/recipe/3876693
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