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海老のカクテルサラダ
by makopi2312
あの店にカクテルサラダを家でもかんたんに!海老が入るだけでゴージャス! しそ入りキャベツもさっぱり食欲そそります。
コツ、ポイント
・しそキャベツをポン酢で和えてありますが、何もせずご家庭のドレッシングで和えても美味しいと思います。
材料
(2人分)
冷凍エビ
1/2袋
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
1/4個
しその葉
2〜3枚
ミニトマト
2個
◉マヨネーズ
大さじ3
◉クレイジーソルト
適量
◉コショウ
適量
◉ポン酢
大さじ3
◉パプリカ粉
適量
このレシピの生い立ち
・大量の冷凍エビをどうしようか悩み、あのサラダを思い出したので。
1.
冷凍エビを解凍します。玉ねぎみじん切りし、水分を取っておきます。辛さがダメな人は水につけてください。
2.
キャベツとしそを千切りし、ポン酢を入れて混ぜ、下味をつけます。
3.
冷凍エビ、玉ねぎを合わせ、マヨネーズ、クレイジーソルト、コショウで和えます。味を見ながら混ぜてください。
4.
しそキャベツを盛り、その上にエビを乗せ、ミニトマトやパプリカ粉で飾り付けたらできあがり!
5.
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