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早い☆ピーマンと豚コマ肉の炒め物
by チェックのミニくま
油は豚肉から出るので敷きません!具材を切ったら同時に炒めて合わせ調味料を絡めて煮詰めるだけ☆
コツ、ポイント
ピーマンと豚コマ肉が合計で400g位になればいいです。野菜はピーマンが足りなかったら細切りの野菜で人参や玉葱等を+しても良さそうです。ピーマンに味を馴染ませたかったら火を消して時間をおくと合わせ調味料がしみて更に美味しくなります。
材料
(3〜4人分)
ピーマン
可食部230g(約200gで良いです。4〜6個位かな)
豚コマ肉
200g
*オイスターソース
小さじ2
*鶏ガラスープの素
小さじ2
*醤油
小さじ2
*味醂
小さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
早く出来上がる料理を作りたくて、ある物で作りました。
1.
*印を小さなボウルに合わせておく。
2.
ピーマンは洗い種を取り細切り。豚コマ肉は食べ易い大きさに切る。コーティング加工のしてあるフライパンに両方入れる。
3.
【2】をそのまま炒める。ある程度火が通ったら火が通る迄途中蓋をして蒸し焼きにする。
4.
ピーマン、肉に火が通ったら【1】をフライパンに入れ絡め水分が飛ぶ迄煮詰める。その間菜箸でよく混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/3877518
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