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10分で【マグロのレアステーキ】
by ヒメモグ
お刺身用の新鮮なマグロをさっと炙って、わさび醤油に絡めるだけ!
コツ、ポイント
②で、フライパンをよく温めてから焼くと、 さっと表面だけ焼くことができます!
材料
(2人分)
まぐろ(刺身用)
1さく(250g)
しょうゆ
大さじ2
練りわさび
3cmくらい
このレシピの生い立ち
お刺身用のマグロが特売だったので、 メインディッシュにしようと思って さっと炙って出してみたら好評でした。 見た目も豪華でいいですよ〜。
1.
①マグロはさっとキッチンペーパーで拭き、塩コショー(分量外)を軽く振って5分ほどおく。
2.
②フライパンにサラダ油(少量)をしき、熱くなるまで加熱してから、①のマグロを焼く。
3.
③片面の色が変わったらひっくり返して、練りわさびを溶かしたしょうゆを加える。
4.
④しょうゆが全部飛んでしまう前に、初めに焼いた面にソースを絡めて完成!
https://cookpad.com/recipe/3877636
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