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ピリ辛きゅうりのたたき
by 恵美ryh
ビールのおつまみや箸やすめにいかがですか?
コツ、ポイント
つめたく冷やすと、とっても美味しいです。 ビニール袋でモミモミするとよく漬かります。
材料
(三人分)
きゅうり
三本
ゴマ油
小さじ2
豆板醤
小さじ2
甜麺醤
小さじ1
塩
小さじ1/2
生姜チューブ
3センチ
砂糖
小さじ1
めんつゆ
小さじ1
白ゴマ
適量
味の素
少々
このレシピの生い立ち
浅漬やぬか漬けも美味しいですが、辛いきゅうりが食べたくて、七味ではなく豆板醤で!
1.
きゅうりをたたきます。けっこう遠慮なくドンッと叩いても大丈夫でした。
2.
食べやすい大きさに切ります。
3.
ゴマ油、豆板醤、甜麺醤、塩、生姜、めんつゆ、砂糖をボールに入れ混ぜ合わせます。
4.
きゅうりを投入します。
5.
お皿にうつし、味の素と白ゴマをふって完成です。
https://cookpad.com/recipe/3878823
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