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切り干し大根のオイマヨサラダ
by リボンベリー
切り干し大根のサラダにオイスターソースとごま油を加え、だしの素と醤油を隠し味程度に入れることで食べやすくなります‼
コツ、ポイント
*材料の水分はよく切っておくと水っぽくなりにくいので、十分な水切りをしてください。 *カニかまの代わりにツナ缶を使っても美味しいです‼その場合は、ごま油の量を少な目にして味を見ながら足していってください。
材料
切り干し大根
30g
きゅうり
1/2〜1本
人参
1/2本
カニかま
6本程度
塩
適量
キューピーマヨネーズ
大さじ2
オイスターソース
大さじ1
だしの素
小さじ1
醤油
少量(適宜)
砂糖
小さじ1/2
ごま油
少量
白ごま
適宜
このレシピの生い立ち
家ではラー油を少し足してピリ辛で食べてます‼噛みごたえもあって切り干し大根の煮物に飽きたときに作ります。
1.
切り干し大根は水で戻し、洗ったらよく水分を切って、食べやすい長さに切っておく。
2.
きゅうり、人参を千切りにして、塩揉みをしたら塩を洗い流し、水分をよく切っておく。
3.
マヨネーズ、オイスターソース、醤油、だしの素、砂糖、ごま油、白ごまを全て混ぜ合わせる。
4.
③に①の切り干し大根、②のきゅうり、人参を入れ、カニかまをほぐしながら加える。
5.
④を調味料が全体にいきわたるように混ぜ、仕上げに白ごまをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/3879170
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