自然酵母のパンを食べたくて!!
調べてみたら 意外と簡単でした。
みなさんも、チャレンジしてみてください。
コツ、ポイント
レーズンと水を入れて混ぜるだけ。
誰でも簡単にできます。
ただ、煮沸消毒はしっかりと。
このレシピの生い立ち
急に天然酵母でパンを作りたくて。
(^−^)
1.
ビンを煮沸消毒します。蓋も一緒にしてください。私は有機レーズンを使用しました。
3.
レーズンと水を入れて、蓋を閉める。
後は蓋を開けて一日一回混ぜるだけで約3~5日で出来上がりです。
4.
1日目です。だんだん水が茶色くなってきます。
5.
2日目です。
レーズンが水分を吸収し膨張してきました。
6.
3日目です。
レーズンが表面に浮かんできました。
8.
5日目
一日置いたら出来上がりです。
ここから元種を作ります。
9.
冷蔵庫の奥のほうで約1か月保存可能ですが、時々蓋を開けてガスを抜きます。
https://cookpad.com/recipe/3879289
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